Tartines saludables e integrales de espinaca

Una masa integral que no falla y un relleno saludable para el snack del mediodía.

Andrea Amatte nos trae hoy una receta para preparar tartines integrales de espinaca, a los que les podemos poner salsa blanca o dejarlos como están. Tomá nota.

Ingredientes masa integral

* 250 g de harina integral

* 5 cucharadas de aceite de oliva

* 1 cucharada de jugo de limón

* Sal y pimienta, a gusto

* Puñado de espinacas mixeado con 1/2 vaso de agua

 

Elaboración masa integral

Colocar en un bol la harina y el aceite y amasar hasta obtener una textura granulosa, agregar el jugo de limón, la sal, la pimienta y el mix de espinacas con agua.

Una vez que tengas una masa homogénea, deja reposar 60 minutos en heladera.

Relleno  de espinacas 

1 cebolla

1 pimiento colorado

1 diente de ajo

3 atados de espinacas

Queso para gratinar

Unas gotas de aceite de sésamo (opcional)

Especias

Sal- pimienta

Salsa blanca saludable

4 cada de aceite

1 cda de almidón de maíz

3 vasos de leche descremada

Sal-pimienta a gusto

Nuez moscada

 

En una sartén antiadherente, agregar el aceite con una cucharada colmada de almidón de maíz revólver permanente hasta que se forma una pasta, agregar la leche sin dejar de revolver, salpimentamos y agregamos nuez moscada (opcional) cocinar a fuego bajo hasta que espese, apagar fuego y reservar.